LOGO Närmalet Mjöl.jpg

Närmalet Mjöl

År 1888 började vår farfars far Henrik Sandqvist att bruka jorden på Landsberga Gård och alltsedan dess har de vidsträckta sädesfälten runt gården gett ifrån sig rika solmogna skördar av vete, råg, korn och havre. Det är härifrån vi hämtar vårt mjöl.

Närmalet Mjöl från Landsberga Gårdskvarn är stenmalet och packat på Landsberga Gård. Det transporteras aldrig längre än tio mil ut till utvalda livsmedelsbutiker i Mälardalen. Det är ett medvetet miljöval och själva styrkan i vårt närproducerade koncept. Mjölet säljs också i Landsberga Gårdsbutik.

Anette-i-vete.jpg

Allt mjöl från Landsberga Gårdskvarn är stenmalet. I vår stenkvarn mals sädeskornen till mjöl mellan två stora roterande stenar. Att stenmala är ett gammalt hantverk och det ger ett grövre mjöl eftersom det helt enkelt inte är möjligt att mala lika fint som i en modern valskvarn, där kornen finmals mellan två stålvalsar till vitt mjöl.

Vi siktar också vårt stenmalda mjöl i olika fraktioner beroende på vilken mjölsort som ska malas. När vi stenmaler vårt vetemjöl blir delar av sädeskornets skal, grodd och kärna kvar och det ger mjölet en beige färgton och gör mjölet rikt på vitaminer, fibrer och mineraler. Allt vårt stenmalda mjöl är helt utan tillsatser.


Våra mjölsorter

0045.jpg

Stenmalet vetemjöl. Ett fiberrikt och smakrikt mjöl av solmoget höstvete. Det lämpar sig för all bakning och matlagning.



 



Stenmalet vårvetemjöl. Ett kraftfullt mjöl av proteinrikt vårvete.
Det har extra god jäskraft och passar perfekt till mustiga limpor.

Stenmalet rågmjöl. Ett grovt fullkornsmjöl av fiberrik råg för matbröd surdegar och gröt.


narvarpta.jpg

Närvärpta Ägg

Vi har brukat jorden på Landsberga Gård i Biskopskulla i fyra generationer och vi har en lång äggtradition. Vår farmor, Ester Sandqvist, startade hönsuppfödning i början av 1900-talet och hon sålde bland annat äggen på torget i Enköping. Än idag står det vackra hönshuset hon lät uppföra kvar här på gården.

Besök oss på gården och handla färska ägg direkt i vår butik.

Besök oss på gården och handla färska ägg direkt i vår butik.

Närvärpta Ägg kommer från frigående hönor inomhus. De packas i blandande storlekar och säljs i vår gårdsbutik och i butiker runt om i Mälardalen.  Ekologiska Ägg kommer från ekologiska gårdar i närområdet. De är KRAV-märkta och det innebär att hönorna äter ekologiskt foder och får gå ut och sprätta och picka mask.

Våra återförsäljare: 

ICA Matkassen Hallstahammar, Aroslunds Livs Västerås, ICA Maxi Hälla Västerås, ICA Bergvreten Enköping, ICA Maxi Enköping, ICA Stjärnköp Enköping, ICA Västerhallen Enköping, ICA Örsundsbro, ICA Kvantum Bålsta, Hemköp Bålsta, Stora Coop Kungsängen, Stora Coop Enköping, Haga Slott Enköping, Enköpings Golfrestaurang, Novisen vid spisen Enköping

clip_image001-60-2.jpg